La ville de Rodez possède de nombreux bâtiments dont la valeur architecturale mérite l'intérêt qu'on lui porte. Citons le palais épiscopal, la maison canoniale, la tour Raynaldy, les vestiges du forum gallo-romain... Place d'Estaing, entrez sous le porche pour admirer la cour intérieure avec balcon à gargouilles et arches gothiques. Mentionnons également l'imposante cathédrale Notre-Dame. Un circuit dans le vieux Rodez est facilement accessible par un fléchage en plusieurs points. Il permet de découvrir les richesses architecturales de la cité et de parcourir les petites rues piétonnes, sans oublier le musée Soulages et sa collection unique au monde.